1.舒张血管
大葱富含维生素C，有舒张小血管，匆匆进血液轮回的影响，可避让血压上升而至的头晕，使大脑维持精巧，并小心末年痴呆。大葱的蒸发油以及辣素，能消灭腥膻等浓重厚味菜肴中的异味，孕育寻常芬香，假设与蘑菇同食还也许起到匆匆进血液轮回的影响。
2.降胆固醇
大葱可升高坏胆固醇的聚集，时常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并没有增高，而且体质健康。葱叶全体比葱白全体含有更多的维生素A、C及钙。
3.减缓委靡
生葱像洋葱一律，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的渗出，且有助于食欲的促进。与含维生素B1含量较多的食物一统招揽时，会匆匆进食物的淀粉及糖量变为热量，也许减缓委靡。
4.壮阳补阴
大葱中的各类维生素能保险人体激素一般渗出，还能无效刺激性欲，进而“壮阳补阴”。所以，对于男性来讲，每周吃3次大葱或细喷鼻葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂，以到达壮阳补阴的效用。
5.解毒调味
大葱味辛，性微温，拥有宣布通阳、解毒调味的影响。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁没有通，二便没有利等。大葱含有蒸发油，油中的主要身分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。其它，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等身分。
大葱怎样吃有营养
第一起【大葱炒肉片】
百吃没有厌的家常菜。此菜，好吃的重点是大葱的量要大，吃的便是大葱的芬香，以及肉片嫩滑的本领，掌握了这俩，好吃不绝筷。
【大葱炒肉片】须要的食材：山东大葱2根，猪里脊肉150克，葱、姜末少许，玉米淀粉2勺，生抽2勺，盐，植物油，黄豆酱油
全部做法：
第一步：大葱剥去外皮去头洗净，斜刀切片；里脊肉切片，肉片加生抽、葱姜末拌匀，放玉米淀粉再拌匀腌2分钟。重点：这样处置的肉片很是的嫩，没有要节略
第二步：锅内加植物油烧至温热，放入肉片用筷子不停的划散至变色发白
第三步：加酱油提色，开大火，倒入大葱翻炒
第四步：炒到大葱一打蔫，立马加盐调味，炒匀出锅
第二道【大葱炒鸡蛋】
大葱以及鸡蛋是绝搭，简捷又快手，专家特定要试试。做这道菜，重点要掌握一下，葱用甚么今天1早上样的时机炒才会嫩、喷鼻味浓密。
这道【大葱炒鸡蛋】须要的食材：大葱1大根，鸡蛋3个，盐，植物油
全部做法：
第一步：大葱剥去外皮洗净，滚刀切粗丝，鸡蛋打散
第二步：锅内加植物油烧热，倒入蛋液，摊成鸡蛋块盛出备用
第三步：运用锅内的余油小明天2下午火炒葱丝。这一步是重点，小火全面激出葱喷鼻味，菜更喷鼻
第四步：葱丝微蔫倒入鸡蛋块，参加盐调味，中火翻炒出锅
第三道【大葱炒生蚝】
生蚝用大葱来炒，没有但去腥还能增喷鼻提食欲，很值得引荐的一起搭配。
这道【大葱炒生蚝】须要的主要食材：大葱1大根，净生蚝肉20个，泡发的黑木耳15克，姜丝8克，料酒2勺，蚝油1勺，白糖1克，白胡椒粉1克，味极鲜酱油2勺，盐4克，植物油
全部做法：
第一步：把大葱处置洁净，斜刀切厚片
第二步：锅里加水烧开，放入盐、料酒，倒入生蚝肉焯水，再次开锅后关火，捞出控水备用。创造重点：生蚝肉焯水的时光没有宜过长，5-10秒便可，老了就没有好吃了
第三步：炒锅洗净烧热，放植物油烧至温热，下姜丝炒喷鼻，放入大葱炒出芬香，待大葱发蔫，放入生蚝肉以及木耳翻炒
第四步：参加白糖、盐、白胡椒粉、蚝油、味极鲜酱油，炒匀就也许出锅了
喷鼻喷喷又鲜美的大葱炒生蚝就做好了，饭要多焖哦，少了没有够吃！
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